BUENGUSTEROS nº4 – Abril 2021
El cuarto número de BUENGUSTEROS se publicó en abril de 2021 y estuvo dedicado a una de las celebraciones más importantes y sentidas de la tradición italiana: la Semana Santa.
La Pascua ocupa un lugar especial en la cultura gastronómica de Italia. Cada región conserva recetas propias que se preparan en familia durante estos días festivos, desde platos elaborados con cordero hasta postres tradicionales que forman parte de los recuerdos de infancia de millones de italianos.
En esta edición recorremos algunas de las recetas más representativas de estas celebraciones, combinando tradición, técnica y el placer de compartir la mesa con familiares y amigos.
En esta edición encontrarás:
- Spaghetti con crema de cordero y papas
- Costillar de cordero a la italiana
- Costillar de cordero en salsa teriyaki
- Cordero al horno con papas
- Pastel Mimosa
- Torrijas caseras
- Huevos rellenos
- Muchas otras recetas inspiradas en la Semana Santa italiana
La tradición de Pascua en la mesa
El cordero es uno de los grandes protagonistas de esta edición. Descubriremos distintas formas de prepararlo, desde recetas tradicionales italianas hasta interpretaciones más modernas, siempre respetando el espíritu festivo de estas fechas.
Junto a él encontraremos primeros platos cremosos, aperitivos clásicos y postres que forman parte del patrimonio gastronómico de numerosas regiones italianas.
Técnicas de cocina
En BUENGUSTEROS nº4 también dedicamos un espacio a una de las técnicas más fascinantes de la repostería: el templado del chocolate.
Aprenderemos cómo realizar huevos de Pascua de chocolate caseros, sin necesidad de moldes y con sorpresa en su interior, una propuesta perfecta para quienes desean sorprender a familiares y amigos con una creación totalmente artesanal.
Chef de visita
En esta edición contamos con la participación de Alberto Valle, del canal de YouTube Cocina Con Alberto Valle.
Junto a él descubriremos cómo preparar unas deliciosas torrijas caseras, uno de los dulces más emblemáticos de la Semana Santa en España y gran parte de Latinoamérica. Una colaboración que une tradiciones gastronómicas de distintos países a través de una misma celebración.
¡Continúan las aventuras de Teddy!
Las páginas finales de la revista vuelven a estar acompañadas por las divertidas aventuras de Marco y Teddy, creadas por el artista Nuce_Ink.
Con humor y creatividad, esta sección comenzaba a convertirse en una de las favoritas de muchos lectores, aportando un toque desenfadado a cada nueva edición.
Una edición para celebrar en familia
Este cuarto número de BUENGUSTEROS quiso rendir homenaje a las reuniones familiares, las recetas heredadas y las tradiciones culinarias que hacen de la Semana Santa una de las épocas más especiales del año.
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