BUENGUSTEROS nº18 – Septiembre 2022
El número 18 de BUENGUSTEROS se publicó en septiembre de 2022 y marcó el regreso a la rutina después del verano, aunque todavía acompañado por muchos de los sabores y productos que caracterizan los meses más cálidos del año.
Septiembre es un mes de transición. Los mercados siguen ofreciendo excelentes frutas y verduras estivales, mientras comienzan a aparecer los primeros ingredientes que anuncian la llegada del otoño. Por eso, esta edición combina recetas ligeras, viajes inspiradores, gastronomía internacional y contenidos dedicados a una de las épocas más importantes para el mundo del vino: la vendimia.
Contenidos destacados de este número
- Tortilla de spaghetti
- Buñuelos de bacalao
- Mini muffins veganos de chocolate y almendras
- Harcha marroquí
- Y muchas otras recetas fáciles y sabrosas
Productos de temporada y sostenibilidad
Como cada mes, la revista dedica un espacio especial a los productos de temporada.
A través de una perspectiva internacional descubrimos qué frutas, verduras y pescados se encuentran en su mejor momento durante septiembre, fomentando una alimentación más sostenible y conectada con los ciclos naturales de producción.
Viaje gastronómico a Búzios
Néstor y Carolina nos llevan esta vez hasta Búzios, uno de los destinos costeros más famosos de Brasil.
Entre playas espectaculares, restaurantes con encanto y paisajes inolvidables, descubrimos una localidad que combina naturaleza, gastronomía y un ambiente especialmente romántico. Una guía perfecta para quienes sueñan con visitar este rincón privilegiado del Atlántico.
La cocina tradicional de Marruecos
La sección marroquí nos acerca este mes a una de las preparaciones más populares del país.
Souki nos enseña a preparar la Harcha, una especialidad elaborada con sémola de trigo que se sitúa a medio camino entre el pan y la torta. Una receta sencilla, muy apreciada por los niños y presente en numerosos hogares marroquíes.
La vendimia y el mundo del vino
Septiembre es sinónimo de vendimia en muchas regiones vinícolas del mundo.
Por ello, Rosy dedica su artículo a explicar qué ocurre durante este apasionante periodo del año, cuáles son los factores que influyen en la calidad de la cosecha y por qué la vendimia representa uno de los momentos más importantes para viticultores y enólogos.
Los cómics de cocina continúan creciendo
La sección de humor gastronómico vuelve de la mano del artista australiano Amir López.
Sus ilustraciones continúan ofreciendo una mirada divertida e irónica sobre el mundo de la cocina, convirtiéndose poco a poco en una de las secciones más originales de la revista.
Un mes de transición lleno de sabor
BUENGUSTEROS nº18 acompañó a los lectores durante el paso del verano al otoño, reuniendo recetas sencillas, productos de temporada, viajes internacionales y cultura gastronómica en una edición especialmente equilibrada y variada.
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