BUENGUSTEROS nº16+1 – Julio-Agosto 2022
El número 16+1 de BUENGUSTEROS se publicó en agosto de 2022 como edición especial de verano. Fiel al espíritu desenfadado de esta época del año, la revista reunió recetas frescas, viajes gastronómicos, productos de temporada y contenidos pensados para disfrutar de las vacaciones sin renunciar a la buena cocina.
El peculiar nombre «16+1» reflejaba también el carácter informal y divertido de esta edición, concebida para acompañar a los lectores durante los meses más cálidos del año, cuando los días parecen alargarse y la cocina se traslada muchas veces a terrazas, jardines y playas.
Contenidos destacados de este número
- Linguini con gambas, calabacín y azafrán
- Mejillones gratinados
- Tarta de queso vegana
- Gazpacho andaluz
- Gazpacho al estilo de Souki
- Y muchas otras recetas veraniegas
Cocina para disfrutar del verano
Las recetas de esta edición fueron seleccionadas pensando en el calor estival y en el deseo de cocinar de forma sencilla sin renunciar al sabor.
Pescados, mariscos, verduras frescas y preparaciones ligeras ocupan buena parte de las páginas de la revista, ofreciendo ideas perfectas para comidas al aire libre o cenas relajadas durante las vacaciones.
Productos de temporada y sostenibilidad
La sección dedicada a los productos de temporada continúa su recorrido por distintos países y continentes.
Como cada mes, descubrimos qué frutas, verduras, pescados y otros alimentos se encuentran en su mejor momento durante julio y agosto, fomentando una alimentación más sostenible y conectada con los ciclos naturales de producción.
Viaje gastronómico a Bocas del Toro
Néstor y Carolina nos trasladan esta vez hasta el archipiélago de Bocas del Toro, en Panamá.
Entre playas paradisíacas, aguas cristalinas y una rica tradición culinaria, descubrimos algunos de los sabores más representativos de la región. El viaje incluye recomendaciones gastronómicas, experiencias locales y curiosidades sobre la cocina panameña, convirtiéndose en una excelente fuente de inspiración para futuros viajeros.
Sabores refrescantes con Souki
Con las altas temperaturas del verano, Souki propone una receta especialmente apropiada para la temporada.
En esta edición nos enseña a preparar tanto el gazpacho andaluz tradicional como una versión personal inspirada en su experiencia culinaria. Dos propuestas refrescantes, saludables y llenas de sabor.
El verano del vermut
La sumiller Rosy dedica su artículo a una bebida que vive desde hace años un auténtico renacimiento gastronómico: el vermut.
A través de su historia, características y formas de consumo, descubrimos por qué este vino aromatizado se ha convertido en uno de los protagonistas indiscutibles de los aperitivos veraniegos.
Los cómics de cocina continúan
La sección de humor gastronómico sigue creciendo gracias al trabajo del artista australiano Amir López.
Sus cómics, llenos de ironía y situaciones cotidianas relacionadas con la cocina, aportan un toque ligero y divertido que complementa perfectamente el resto de contenidos de la revista.
Un verano lleno de sabor
BUENGUSTEROS nº16+1 fue una edición pensada para acompañar a los lectores durante las vacaciones, combinando recetas frescas, inspiración viajera y cultura gastronómica. Una invitación a disfrutar del verano con tranquilidad, curiosidad y buena comida.
Descargar BUENGUSTEROS nº16+1