BUENGUSTEROS nº12 – Febrero 2022
El duodécimo número de BUENGUSTEROS se publicó en febrero de 2022 y estuvo dedicado a una de las celebraciones más coloridas y fascinantes del mundo: el Carnaval.
En esta edición viajamos desde las históricas calles de Venecia hasta los ritmos vibrantes de Río de Janeiro, descubriendo las tradiciones, la gastronomía y las historias que se esconden detrás de una fiesta que durante siglos ha permitido a las personas olvidar, aunque solo sea por unos días, las diferencias sociales y dejarse llevar por la diversión.
A través de recetas típicas, curiosidades históricas y nuevos colaboradores, este número se convirtió en uno de los más variados y ambiciosos de toda la colección.
Contenidos destacados de este número
- Chiacchiere de Carnaval
- Spaghetti all’arrabbiata
- Albóndigas de pollo y jengibre
- Galletas Prestige
- Pastel de chocolate con corazón caliente
- Y muchas otras recetas inspiradas en el Carnaval
Carnaval en Italia
Uno de los grandes protagonistas de esta edición es el Carnaval italiano.
Recorremos algunos de los carnavales más importantes del país, descubriendo fechas, desfiles, tradiciones y curiosidades históricas. También exploramos el significado de las famosas máscaras venecianas, nacidas para permitir que personas de diferentes clases sociales pudieran mezclarse libremente sin revelar su identidad.
Una tradición fascinante que sigue despertando interés siglos después de su nacimiento.
Viaje gastronómico a Río de Janeiro
Néstor y Carolina nos llevan esta vez hasta Brasil para descubrir el famoso carnaval de Río de Janeiro.
A través de sus experiencias conoceremos la historia, la cultura y la gastronomía del emblemático barrio de Lapa, uno de los centros neurálgicos de las celebraciones cariocas. Un viaje lleno de color, música y sabores inolvidables.
Productos de temporada y sostenibilidad
En esta edición la sección de productos de temporada adquiere una dimensión internacional.
Por primera vez contamos con colaboradores de distintos continentes que nos muestran qué alimentos se encuentran en su mejor momento durante el mes de febrero. Desde pescados capturados en Canadá hasta frutas de Marruecos o especialidades gastronómicas japonesas, descubrimos cómo las estaciones influyen en la alimentación alrededor del mundo.
Como complemento a esta filosofía de aprovechamiento y respeto por los recursos, Serena Quarta, creadora de YumiYo Creations, nos enseña a realizar una máscara de Carnaval utilizando materiales reutilizados, combinando creatividad y sostenibilidad.
La receta vegana para San Valentín
Febrero también es el mes de San Valentín, y Martina Di Bernardo nos propone una receta perfecta para celebrarlo.
Su pastel de chocolate con corazón caliente, elaborado completamente con ingredientes vegetales, demuestra que una receta romántica puede ser al mismo tiempo deliciosa, elegante y respetuosa con los animales.
Nuevos sabores: cocina árabe
Este número marca además la incorporación de una nueva colaboradora a la familia BUENGUSTEROS.
Laura, del canal Paraíso de Sabores, inaugura una sección dedicada a la cocina árabe halal. En esta primera participación nos enseña a preparar las deliciosas galletas Prestige, cubiertas de chocolate y almendras, acercándonos a nuevas tradiciones culinarias y ampliando aún más los horizontes gastronómicos de la revista.
¡Teddy también está en Venecia!
Las aventuras ilustradas de Marco y Teddy regresan con una nueva historia creada por Nuce_Ink.
Esta vez Teddy aparece entre las máscaras y los misterios del Carnaval de Venecia. Con esos ojos tan sospechosos, parece evidente que algo interesante ha descubierto… aunque habrá que leer el cómic para averiguar exactamente qué ocurrió.
Un carnaval de sabores y culturas
BUENGUSTEROS nº12 fue una auténtica celebración de la diversidad cultural. Tradiciones italianas, viajes internacionales, nuevas colaboraciones, recetas festivas y curiosidades históricas se unieron para crear una edición especialmente rica en contenidos y experiencias.
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