BUENGUSTEROS nº11 – Diciembre 2021
Con la llegada de diciembre, BUENGUSTEROS alcanzó uno de los momentos más especiales de todo el año gastronómico. El undécimo número de la revista, publicado en diciembre de 2021, estuvo completamente dedicado a la Navidad y a las celebraciones de fin de año.
Son días en los que las familias vuelven a reunirse alrededor de la mesa, se recuperan recetas tradicionales y la cocina se convierte en el corazón de la casa. Por ello, esta edición reunió platos típicos de las fiestas, técnicas de cocina, viajes, sostenibilidad y propuestas dulces para disfrutar durante todo el periodo navideño.
Contenidos destacados de este número
- Salmón gravlax
- Vitel toné
- Galletas navideñas y técnicas de decoración
- Brochetas de calamar
- Y muchas otras recetas para Navidad y Nochevieja
Un menú navideño inspirado en la tradición
Las páginas de esta edición están llenas de platos típicos de las celebraciones italianas.
Encontraremos propuestas inspiradas en la tradicional cena de Nochebuena italiana, donde el pescado suele ser el protagonista, junto con algunas recetas emblemáticas que forman parte de los menús festivos de muchas familias.
Técnica de cocina: el panettone tradicional
Uno de los contenidos estrella de este número fue una guía completa para preparar panettone italiano tradicional en casa.
Paso a paso, la revista acompaña al lector en la elaboración de uno de los grandes símbolos de la repostería navideña italiana, explicando las técnicas necesarias para conseguir un resultado digno de una pastelería artesanal.
Viaje gastronómico a la Riviera Maya
Mientras en Europa llega el invierno, Néstor y Carolina nos trasladan a un entorno completamente diferente.
En esta edición descubrimos la Riviera Maya, un destino fascinante donde la historia, las playas y la gastronomía local se combinan para ofrecer una experiencia única. Un viaje que aporta un toque exótico a este número navideño.
Reciclaje creativo y sostenibilidad
Diciembre de 2021 marcó también el nacimiento de una nueva sección dentro de BUENGUSTEROS.
De la mano de Serena Quarta, creadora de YumiYo Creations, la revista incorporó una rúbrica dedicada al reciclaje creativo y a la sostenibilidad. En esta primera colaboración aprendemos a realizar un elegante corazón navideño reutilizando una cápsula de café usada, demostrando que la creatividad puede dar una segunda vida a objetos cotidianos.
La receta vegana de Martina
La Navidad también llega a la cocina vegetal gracias a Martina Di Bernardo.
En esta ocasión nos propone unos aromáticos cinnamon rolls veganos que llenan la casa con el inconfundible perfume de la canela. Una receta perfecta para desayunos navideños, meriendas familiares o simplemente para disfrutar del ambiente festivo.
¡La Navidad de Marco y Teddy!
Las aventuras de Marco y Teddy también se contagian del espíritu navideño.
Después de preparar y decorar las tradicionales galletas de Navidad, nuestros protagonistas envían su carta a Papá Noel. Según la divertida interpretación de Nuce_Ink, parece que el mensaje llegó a su destino mucho más rápido de lo esperado.
Una edición para celebrar juntos
BUENGUSTEROS nº11 fue una edición especialmente emotiva, creada para acompañar a los lectores durante las fiestas más familiares del año. Recetas, tradiciones, viajes, creatividad y espíritu navideño se unieron para cerrar 2021 con una revista llena de ilusión y buenos sabores.
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