BUENGUSTEROS nº9 – Octubre 2021
El noveno número de BUENGUSTEROS se publicó en octubre de 2021 y estuvo dedicado a una de las estaciones más evocadoras del año: el otoño.
Con sus bosques teñidos de colores cálidos, el aroma de la tierra húmeda y la llegada de productos tan apreciados como las setas, las castañas y las calabazas, esta época siempre ha ejercido una atracción especial sobre los amantes de la gastronomía.
El otoño invita a pasear por el campo, a disfrutar de comidas más reconfortantes y a volver a encender el horno para preparar recetas llenas de sabor. Por eso, los ingredientes más representativos de esta temporada son los auténticos protagonistas de esta edición.
Contenidos destacados de este número
- Pasta a la Norma
- Bizcocho de calabaza
- Calabaza preparada en dos recetas diferentes
- Tres recetas con champiñones
- Conejo con setas porcini
- Y muchas otras recetas de temporada
Los sabores del otoño
Las recetas seleccionadas para este número aprovechan algunos de los ingredientes más característicos de octubre.
Calabazas, setas y otros productos otoñales llenan las páginas de la revista con propuestas que combinan tradición, sencillez y el placer de cocinar con ingredientes frescos y de temporada.
La técnica para preparar castañas
Las castañas han sido durante siglos uno de los alimentos fundamentales de numerosas regiones italianas, hasta el punto de ser conocidas como «el pan de los pobres».
En esta edición aprenderemos una técnica sencilla para preparar castañas al horno que resulten fáciles de pelar y con una textura perfecta, ideal para disfrutar de uno de los productos más emblemáticos del otoño.
La receta vegana de Martina
Con Halloween a la vuelta de la esquina, Martina Di Bernardo nos propone una receta temática perfecta para la ocasión.
Su plumcake vegano de calabaza combina el sabor de este ingrediente otoñal con una elaboración sencilla y apta para todos. Una alternativa ideal para quienes siguen una alimentación vegetal o simplemente desean probar algo diferente durante estas fechas.
¡Halloween llega a Marco y Teddy!
Las aventuras ilustradas de Marco y Teddy también se suman al ambiente festivo de octubre.
En esta nueva historia creada por Nuce_Ink descubriremos que los pandas también pueden disfrutar de Halloween. Entre disfraces, calabazas y situaciones inesperadas, nuestros protagonistas vuelven a protagonizar una divertida aventura que acompaña el espíritu de esta edición.
Una celebración de la estación más colorida del año
BUENGUSTEROS nº9 fue una auténtica celebración del otoño y de todos los sabores que esta estación ofrece. Una edición llena de recetas reconfortantes, técnicas tradicionales y el ambiente acogedor que caracteriza a los meses más frescos del año.
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